Tapas und mediterrane Köstlichkeiten
Als Geschmackserlebnis nur für Sie zusammengestellt. Die spanische Auswahl kleiner Leckereien lädt zum gesellschaftlichen miteinander ein.
Tapas-Menü
Bei uns hat jedes Tapas-Menü seine Tapas Highlights, die Sie auf der jeweiligen Inseln aus der Menübeschreibung entführen. Zusätzlich zum Menü lassen sich unter anderem Suppen, Eintöpfe oder eine Käseauswahl bestellen.
Partyservice Büffet Ibiza
- spanisches Landbrot mit drei Mojos
- Auswahl von grünen, schwarzen und gefüllten Oliven
- marinierte Zucchini und bunte Paprika
- Albondingas -Hackfleischbällchen in pikanter Tomatensauce -
- Farfalle mit Chorizo , frischen Kräutern und Pinienkernen
- Blattsalate mit Honig-Senfdressing, Zuckermais, roter Paprika und Croutons
- Tortilla mit Kartoffeln und Kräutern
- Honig-Karotten mit gerösteten Mandeln und Chiliöl
süss
spanische Gebäckauswahl
Buffetpreis pro Person € 16,90
ergänzbar mit:
heiß, kräftig , scharf
Baskischer Hühnereintopf mit Gemüse, Oliven und Knoblauch
Preis pro Person € 3,90
ergänzbar mit:
Käse
spanische Käseauswahl mit Chilimandeln und Trauben
Preis pro Person € 3,50
Partyservice - Büffet Mallorca
- spanisches Landbrot mit drei Mojos
- Auswahl von grünen, schwarzen und gefüllten Oliven
- Maurischer Zucchinisalat
- rote Paprika im Ofen gegart
- Serranoschinken mit getrockneten Mini- Feigen
- Farfalle mit Chorizo , frischen Kräutern und Pinienkernen
- Ruculasalat mit Balsamicovinaigrette, Cocktailtomaten, gehobeltem Manchego
- Tortilla mit Gemüse
- Albondingas -Hackfleischbällchen in pikanter Tomatensauce -
- Blattsalatherzen mit Frischkäsedip
- Papas Arrugadas - Kanarische Kartoffeln mit Meersalz
süss
Crema Catalan
Buffetpreis pro Person € 18,90
ergänzbar mit:
heiß, kräftig , scharf
Andalusischer Geflügeleintopf mit mediteranen Gemüsen, Hühner- und Putenfilets, Chili und Knoblauch
Preis pro Person € 3,90
ergänzbar mit:
Käse
spanische Käseauswahl mit Chilimandeln und Trauben
Preis pro Person € 3,50
Partyservice - Büffet Gran Canaria
- spanisches Landbrot mit fünf Mojos
- Montaditos mit Tomate, Basilikum und Knoblauch
- marinierte Oliven, Kapernbeeren und Artischocken
- gegrillte Gemüsespieße
- bunte Blattsalate mit Wildkräutern
- weiße Bohnen mit gebackener Chorizo
- Tortilla mit grünem Spargel
- Lachs mit Kapernkruste
- Champignons mit Blattspinat
- gebratene Hühnerbrust in Sherrysauce
- Maurische Fleischspieße
- Papas Arrugadas - Kanarische Kartoffeln mit Meersalz
süss
Flan Mandarin
Käse
spanische Käseauswahl mit Chillimandeln und Trauben
Buffetpreis pro Person € 25,90
ergänzbar mit:
heiß, kräftig , scharf:
Mallorkinischer Fischeintopf mit mediteranen Gemüsen, Fischfilets, Scampis, Chili und Knoblauch
Preis pro Person € 5,90
Partyservice - Büffet Lanzarote -vegetarisch
- spanisches Landbrot mit drei Mojos
- Auswahl von grünen, schwarzen und gefüllten Oliven
- marinierte Zucchini und bunte Paprika
- Artischockenböden mit Kräutercreme
- Römersalat mit baskischem Roquefortdressing
- Fenchel-Reis mit Kirschtomaten, Avocado und Pinienkernen
- Katalanischer Olivenkuchen mit Ziegenfrischkäse und Thymian
- Tortilla mit Paprika
- Honig-Karotten mit gerösteten Mandeln und Chilliöl
süss
spanische Schokoladentörtchen
Buffetpreis pro Person € 16,90
ergänzbar mit:
heiß, kräftig , scharf
Kantabrischer Maroneneintopf mit Gemüse, Oliven und Knoblauch
Preis pro Person € 3,90
ergänzbar mit:
Käse
spanische Käseauswahl mit Chilimandeln und Trauben
Preis pro Person € 3,50
Partyservice - Büffet Teneriffa (Fingerfood)
- spanisches Landbrot mit drei Mojos
- Auswahl von grünen, schwarzen und gefüllten Oliven
- mediterraner Gemüsespieß
- Datteln im Speckmantel
- Chorizo – Spieß
- Blattsalatherzen mit Frischkäsedip
- Tortilla mit Gemüse
- Albondingas -Hackfleischbällchen in pikanter Tomatensauce -
- Geflügelspieß mit Mojo Verde
- Papas Arrugadas - Kanarische Kartoffeln mit Meersalz
süss
Obstspieß – nach Saison
Buffetpreis pro Person € 22,80
ergänzbar mit:
heiß, kräftig , scharf
Andaluzischer Geflügeleintopf mit mediterranen Gemüsen, Hühner- und Putenfilets, Chili und Knoblauch
Preis pro Person € 3,90
ergänzbar mit:
Käse
spanische Käseauswahl mit Chilimandeln und Trauben
Preis pro Person € 3,50
Alle Preise zzgl. der gesetzlichen Mehrwertsteuer. Es gelten unsere Allgemeinen Geschäftsbedingungen
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Was sind Tapas und woher stammen sie?
Das Wort "tapar" bedeutet zudecken, und "tapa" wird im Sprachgebrauch mit dem Wort Deckel übersetzt. Anfangs war Tapa nichts weiter als eine Scheibe Brot, luftgetrockneter Schinken oder Paprikawurst, die aufs Glas gelegt, als Zugabe mit serviert wurde. Böse Zungen behaupten, dass damit der Glasinhalt vor Fliegen geschützt werden sollte. Über den Begriffsursprung gibt es jedoch viele Legenden.
Der Begriff "Tapa" wird heutzutage auch als Synonym für "Appetithäppchen" verwendet und wird meist zu Wein oder Bier serviert. Üblicherweise werden Tapas in Spanien in sog. Tapas-Bars serviert, die meist im Stehen zu sich genommen werden. Jede Tapas-Bar hat meist seine individuelle Tapas-Auswahl. Mittlerweile hat sich der Begriff "Tapas" im Sprachgebrauch etabliert.
Tapas-Rezepte
Die Vielfalt der Tapas-Rezepte ist überschaubar, jedoch lassen sich regionale und qualitative Unterschiede feststellen.
Für eine ausgewogene Geschmacksentfaltung ihrer Zunge haben wir verschiedene Tapas-Menüs bereits für Sie zusammen gestellt. Dabei spielt bei uns die Qualität eine herausragende Rolle.
